制作実績

セブンイレブンお取り寄せ商品「三輪そうめん小西 阿波尾鶏と高知県産生姜の胡麻だれ素麺」のパッケージで阿波尾鶏のカットを担当しました。
徳島で育てられた阿波尾鶏と高知県産の生姜が使われた棒棒鶏ソースでいただく三輪素麺です。

この阿波尾鶏は、赤笹系軍鶏にブロイラー専用種の雌系統（白色プリマスロック）を交雑させて作った鶏だそうで、身が締まって適度な歯ごたえがあり、脂肪が少なく旨味とコクがあり、肉色も赤みを帯びており、旨味成分であるそうです。（引用：阿波尾鶏物語 -開発からブランド確立まで-）